Blog
Poprzednia stronaDomowe przetwory – bogactwo smaku zamknięte w słoiku
W zimowy, ponury wieczór niewiele rzeczy potrafi poprawić humor bardziej niż naleśniki z domowym dżemem. Dlatego też, gdy już nasycimy się świeżymi truskawkami, czereśniami czy jagodami, warto przygotować kilka słoiczków z przetworami. w sklepach można dostać mnóstwo różnych przetworów, na próżno szukać tam domowego smaku. Babcie mają rację - własnoręcznie przygotowane przetwory smakują wyjątkowo. Dlaczego warto? Odpowiedź jest prosta
1. Niecodzienne połączenia smaków
Dżem truskawkowo-malinowy? Nie ma sprawy. Czereśnie z czekoladą? To też żaden problem. Jagodowo-jeżynowa kombinacja? Jak najbardziej. Jeżeli decydujesz się na samodzielne przygotowywanie przetworów, możesz nieco zaszaleć ze składnikami, których użyjesz. Oczywiście, możesz przygotować również tradycyjne przetwory, np. truskawkowy dżem, na który przepis znajdziesz tutaj.
2. Bezcenny czas z rodziną
Drylowanie czereśni, obrywanie szypułek – to wszystko wymaga czasu a dla dzieci może być doskonałą zabawą. Przygotowywanie owoców do przetworów to świetny pretekst do spędzenia czasu z rodziną. Kto wie, może dowiecie się czegoś nowego o swoich krewnych albo przodkach? Może babcia zdradzi Wam przepis, który jest rodzinną tajemnicą a dzięki któremu jej dżem smakuje wyśmienicie? Warto spróbować.
3. Bez niechcianych „witamin”
Wystarczy wziąć „pierwszy lepszy” dżem malinowy ze sklepowej półki, aby przekonać się, że w jego składzie znajdziemy nie tylko owoce. W niektórych obok malin czy wody, dodano syrop glukozowy, syrop glukozowo-fruktozowy, gumę guar czy gumę ksantanową. Samodzielnie przygotowane dżemy mają w swoim składzie tylko to, co zdecydowaliśmy się do nich dodać. Zamiast białego cukru można użyć cukru trzcinowego, żelfix zamieniamy na naturalne pektyny – w ten sposób domowy dżem jest nie tylko pełen smaku, ale przede wszystkim zdrowia.