Kategorie przepisów

Wybierz składnik

Kategorie przepisów

Zobacz więcej

Wybierz składnik

Zobacz więcej

Zwiń mnie

Poprzednia strona

drukuj przepis

Sernikobrownie z musem truskawkowym

Czas przygotowania

około: 40 min.

Czas gotowania

około: 10 min.

Ilość porcji

więcej niż 8

Świetny deser łączący w sobie trzy wspaniałe smaki: czekolady, twarogu oraz owoców.

Składniki

Brownie - ---
masło - 150g
gorzka czekolada - 150g
jajka - 2 szt.
cukier - pół szklanki
mąka pszenna - 90g
Masa serowa - ---
zmielony twaróg - 500g
budyń waniloiowy - 1 szt.
cukier - pół szklanki
jajko - 1 szt.
Mus truskawkowy - ---
galaretki truskawkowe - 2 szt.
truskawki (mrożone lub świeże) - 300g
cukier - 1/4 szklanki
jogurt grecki - 100g

Sposób wykonania

Akcesoria

Składniki

Ilość

Prędkość

Czas

Temp °C

Uwagi

truskawki cukier

300g 1/4 szklanki

5 minut

Gotowanie

masło gorzka czekolada

150g 150g

3 minuty

przekładamy do innego naczynia

jajka cukier

2 szt pół szklanki

2 minuty

rozpuszczona czekolada z masłem

---

1 minuta

dodajemy przez otwór w pokrywie

mąka pszenna

90g

30 sekund

znielony twaróg cukier budyń waniliowy (proszek)

500g pół szklanki 1 szt.

1 minuta

można pomóc sobie łopatką

jajko

1 szt

1 minuta

Noże Noże

Wykonanie:

Mus truskawkowy:

Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku. Świeże truskawki kroimy na pół i wrzucamy do naczynia miksującego, dodajemy cukier i gotujemy – temp. Gotowanie, obroty 2, czas 5 minut. Truskawki dodajemy do galaretek, mieszamy i studzimy (można wstawić do lodówki aby było szybciej). Gdy galaretka będzie już zimna dodajemy do niej jogurt i mieszamy.

Brownie:

Małą kwadratową foremkę o boku 20 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 22 - 23 cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia, tak, aby papier sięgał ponad brzeg foremki. Piekarnik nagrzewany do 160 st.

Masło kroimy na kawałki i wrzucamy do naczynia miksującego, dodajemy połamaną czekoladę i roztapiamy – temp. 70 stopni, obroty 2, czas 3 minuty.

Do czystego naczynia miksującego wlewamy jajka, dodajemy cukier i miksujemy (nie ubijamy) – obroty 4, czas 2 minuty. WAŻNE! Grzałka urządzenia musi być zimna, aby szybko ją schłodzić po wcześniejszym podgrzewaniu należy w urządzeniu umieścić na kilka minut naczynie miksujące z zimną wodą.

Następnie do masy jajecznej dodajemy przez otwór w pokrywie rozpuszczoną czekoladę z masłem i mieszamy – obroty 3, czas 1 minuta. Kolejno dodajemy mąkę i krótko miksujemy na jednolite ciasto – obroty 4 , czas 30 sekund.

Wykładamy do przygotowanej formy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez ok. 19 minut, wyjmujemy z piekarnika, ale piekarnika nie wyłączamy.

Masa serowa:

Do naczynia miksującego wrzucamy zmielony twaróg, dodajemy proszek budyniowy i cukier, miksujemy – obroty 6, czas 1 minuta. Następnie dodajemy jajko i jeszcze raz miksujemy – obroty 5, czas 1 minuta.

Masę serową wykładamy na spód brownie, formę owijamy z boków i od spodu folią aluminiową i pieczemy przez ok. 20 - 25 minut do zastygnięcia masy serowej. Wyjmujemy i studzimy.

Na ostudzoną masę serową wykładamy tężejący mus truskawkowy i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia (ok. 2-3 godziny lub na całą noc).

Poprzednia strona

drukuj przepis

Darmowa dostawa od 400zł

3 lata gwarancji na wszystkie produkty

Zakupy na raty

Sernikobrownie z musem truskawkowym

Świetny deser łączący w sobie trzy wspaniałe smaki: czekolady, twarogu oraz owoców.

Składniki

Sposób wykonania

Ta strona używa cookies